食品安全工作計劃
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作又將迎來新的進步，是時候認真思考計劃該如何寫了。我們該怎么擬定計劃呢？下面是小編幫大家整理的食品安全工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作計劃1
為了認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的學校環境，保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計劃如下：
一、以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。
以“學校教育衛生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛生健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛生的校園環境奠定基礎。
二、教育目的
通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、加強對學校食品衛生安全工作的管理，明確食品衛生領導小組的工作職責。
加強對學校食品衛生安全工作的管理，學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛生安全事故，消除食品衛生安全的'隱患，做好食品衛生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態。
為加強對學校食品安全工作的領導，我校成立領導小組：
組長：校長
成員：各班班主任
四、加強食品衛生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛生預防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛生安全的工作重點，進一步嚴格執行食品衛生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛生安全工作，落實好食品衛生安全相關措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動工作開展
1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責,推動工作開展。
3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組，定期對班級進行督促檢查。
4、堅持每天對個人的食品衛生進行檢查，發現問題立即糾正或處理。
5、時時刻刻強調食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。
XX中學
食品安全工作計劃2
按照《浙江省人民政府關于切實加強食品安全工作的實施意見》等上級有關文件精神，進一步明確社區食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾身體健康和生命安全，主動爭創食品安全示范社區，結合社區實際工作，特制定本工作計劃。
一、不遺余力的宣傳，營造氛圍。充分利用各類宣傳工具，不遺余力的宣傳食品安全的相關知識，增強人民群眾的食品安全認識。認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市人民政府有關食品安全的政策。使廣大食品經營業主合法經營，規范經營。營造人人關注食品安全、個個關心食品安全的'優良氛圍。
二、完善工作制度，建全監管網絡。完善食品安全工作制度，實行食品安全目標管理責任制。明確各食品經營單位的責任，將食品安全工作列入年度工作考核內容。建立健全食品安全工作組織協調機構，健全食品安全監管網絡，實行“多員合一”，明確社區公共安全協管員。
三、制定完善食品安全突發事故應急預案及應急處置操作規程。組織開展應急演練。主動協同相關部門對食品人身安全和健康事故開展調查處理和應急救援工作。
四、查清底數，主動開展日常安全巡查。對轄區內食品加工企業、放心店、連鎖店等實行每月一次巡查，對餐飲店、代銷店、農資店等進行每季一次巡查。主動開展節日巡查。
五、做好食品安全信息的報送和傳遞，及時向街道食安辦報送食品安全工作情況、統計報表及動態信息。
六、根據街道食安辦的考核細則，配合相關部門抓好其他日常工作。
七、完成市食安委及街道食安辦布置的其他工作。
食品安全工作計劃3
食品安全工作計劃為進一步落實學校的食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內容實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消Du、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的`發生。
三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫的學校，要開展規范藥房創建活動，做到藥品管理規范化，確保年內通過“規范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
食品安全工作計劃4
一、總體思路
深化治理整頓，強化科學監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標
�。ㄒ唬┦称匪幤钒踩M織網絡健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產、經營單位普查全面；各項管理制度規范；組織協調督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。
�。ǘ┻M一步建立健全、完善村居委藥品食品安全工作組織領導、組織網絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產經營單位規范化制度要求，簽訂好轄區內食品生產經營單位食品藥品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執行食品安全責任追究制。
�。ㄈ┻M一步建立全鎮食品生產經營單位普查臺帳。以村和社區為單位，進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業規范化要求和制度發放到位。
�。ㄋ模┦称烦闄z總體合格率穩步上升。保健食品抽檢合格率穩定在98%以上，食品生產加工、市場流通、餐飲服務等環節抽檢合格率97%以上。
�。ㄎ澹┘訌姴惋嬍称�、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
�。┞鋵嵽r村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衛生指導服務，農村家宴申報備案率達90%。
食品安全工作計劃5
一、職責對象：
廚房工作人員
二、職責要求：
1.進取學習《食品衛生法》和預防食物中毒的有關知識，提高衛生意識，強化衛生法制觀念。
2.抓好廚房管轄的室內外環境衛生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3.加強食物監督，經常性地檢查食物情景，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。
4.加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
5.養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。
6.注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要立刻關掉。廚房門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
7.按食品衛生制度，搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8.按不一樣的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9.嚴格食品原料的.定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10.經常關注廚房的用餐情景，一旦發生特殊情景立刻報告。
三、職責追究：
1.廚房職責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予必須的處理。
2.發生飲食事故，經幼兒園領導班子研究，經予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
3.本職責書一式兩份，負責人和職責人各執一份。簽訂之日起生效。直至相關職責人離園或離職時自動失效。
食品安全工作計劃6
為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學校食品安全工作計劃。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品安全工作的領導。學校成立食品領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點、很抓落實
本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管，并有專人負責，積極配合監督部門落實防病和食品管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。
(二)加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品安全和急性的.傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全的學習環境
學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到凈化。
四、加強業務培訓工作、提高監管水平
加強校醫、專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
食品安全工作計劃7
半年來，我鄉根據上級文件和會議精神，高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉的食品安全監管工作，取得了明顯的效果。20xx年上半年我鄉沒有發生食品安全事故�，F將我鄉半年來的食品安全工作簡單總結如下：
一、上半年工作總結
�。ㄒ唬╊I導重視，機構健全
我鄉高度重視食品安全工作，鄉專門調整了食品藥品安全工作領導小組，領導小組由鄉長擔任組長，分管副鄉長擔任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、經濟發展、農辦、文體站、衛生院等部門的負責人組成，切實加強對食品安全工作的領導。我鄉經常召開鄉安全生產領導小組成員會議，對全鄉食品安全工作進行研究分析，并做出部署，并要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
�。ǘ⿵V泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鄉通過墻報、標語、宣傳車、分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車5次，張貼標語200多張，分發宣傳資料500多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
�。ㄈ┰鷮嶉_展食品安全檢查工作
半年來，我鄉定期不定期組織防保所、文體站、農辦、衛生院等部門對轄區內的食品加工企業、銷售攤點、商店、學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。防保所等部門針對全鄉糧肉蔬菜、豆制品、酒等食品開展“八查”，要求生產作坊建立質量檔案，從嚴審查生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥經營點進行整治。此外還經常對蔬菜種植情況進行農藥殘流檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。鄉生豬定點屠宰加大對生豬定點屠宰的檢查力度。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過檢疫，家禽類經免疫，憑證上市。在“五一”等節日前夕，我鄉還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。經常到各村小食店、雜貨店的`進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監管學校、企業食堂食品安全。我鄉組織防保所等部門，經常性對各中小學、企業的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，取締一批“三無”產品，消除食品安全隱患。
二、存在問題
通過一年來的工作，我鄉食品生產加工經營網點和消費的總體情況較好，生產經營比較規范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現象。個別經營戶未及時更換衛生許可證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超范圍經營現象。
2、有的食品加工點存在衛生環境臟亂差的現象，生產設備衛生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準；
3、在鄉一級的食品安全機構職責較為分散，難以組織協調；
4、鄉一級的處罰權力有限，只能是對違規企業下發整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上增加了工作難度。
三、下半年年工作思路
為切實加強鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下半年年的工作中，我鄉將做好以下工作：
1、加強教育，通過廣播、宣傳標語等廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
2、加強監管，對生產、加工、銷售、消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監管肉類、農產品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農村雜貨店等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。
3、發動群眾，實施超市放心工程，分段監管、分片負責，實現食品安全群控群防。
4積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案、農產品質量安全例行監測制度、進銷貨臺賬制度、餐飲業學校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
食品安全工作計劃8
1. 概述
中華人民共和國進出口食品安全風險監控工作（以下簡稱監控工作）遵循風險分析和預防原則，通過抽取能反映進出口食品風險因素及其變化趨勢的樣品，對風險項目按規定的方法進行檢測，系統和持續地收集監測數據及相關信息，為全面評價進出口食品安全水平和變化趨勢，做好進出口食品風險評估提供科學依據；通過對監測數據及相關信息進行綜合分析，及時發現進出口食品安全隱患，制定并實施相應的控制措施，為提高進出口食品檢驗監管工作提供科學依據，以確保進出口食品貿易順利開展。
2. 適用范圍
《中華人民共和國進出口食品安全風險監控工作指南》（以下簡稱《監控指南》）是監控工作的指導性文件，旨在規范我國進出口食品安全風險監控工作，適用于年度進出口食品安全風險監控計劃（以下簡稱年度監控計劃）的制訂、實施及監控結果的應用。
3. 術語
3.1 風險項目：食品中可能存在的物理的、化學的或生物的危害因子。
3.2 年度監控計劃：為執行進出口食品安全風險監控工作所制訂的年度抽樣、檢測等具體實施安排和要求，分為《總局監控計劃》和《直屬局監控計劃》。
3.3 監控產品：列入監控計劃中的進出口食品。
3.4 監控項目：列入監控計劃中規定判定標準的風險項目。
3.5 監控樣品：檢驗檢疫機構按照監控計劃抽取的官方樣品。
3.6 監測項目：監控計劃中未規定判定標準的風險項目，用于收集監測數據，評估食品中存在的風險因素。
3.7 檢出結果：監控樣品中監控/監測項目含量超過檢測方法測定低限（LOQ）的檢測結果。
3.8 判定標準：監控計劃中對檢測結果進行判定的指標（如MRLs, MRPLs等）。
3.9不合格結果：不符合監控計劃判定標準的檢測結果。
4. 工作依據
4.1中國與輸出/入國（地區）政府簽訂的與食品相關的雙邊協議、議定書或備忘錄。
4.2 我國現行的法律、法規、部門規章和國家強制性技術規范的要求，包括強制性標準以及具有強制執行力的規范性文件。
4.3 進口國（地區）的法律、法規及相關標準。
4.4 參考國際標準。
5. 組織機構及職責
組織機構包括五個部分：主管部門、監控秘書處、監控工作專家組、基準實驗室、執行機構。組織機構圖見附件1-1。
5.1 主管部門：國家質檢總局進出口食品安全局統一管理全國進出口食品安全風險監控工作。
5.1.1 組織制訂并發布年度《總局監控計劃》。
5.1.2 組織完成年度中國進出口食品安全風險監控報告，并通報相關部門。
5.1.3 組織對基準實驗室進行認定、考核和動態管理。
5.1.4 對監控秘書處、監控工作專家組、基準實驗室和執行機構的工作進行督促、檢查和指導。
5.1.5 收集和發布國內外有關食品安全風險信息，制定和采取有關重大的控制措施。
5.1.6 組織對國外食品安全風險監控體系的考察評估；接受國外對我國食品安全風險監控體系的考察評估。
5.2 監控秘書處：主管部門指定設立的，協助主管部門處理日常監控工作的辦事機構。
5.2.1 協助主管部門制修訂年度《總局監控計劃》。
5.2.2 負責監控結果的收集、匯總和統計分析，及時反饋檢出或不合格結果。
5.2.3 起草年度監控報告并提出相關建議。
5.2.4 協調監控工作專家組和執行機構完成監控工作任務。
5.2.5 協助主管部門開展技術交流與培訓。
5.2.6 收集相關法律、法規和限量標準。
5.3 監控工作專家組：主管部門指定成立的，為年度《總局監控計劃》的制訂、實施和總結提供技術支撐的專家組。
5.3.1協助主管部門制訂、審議、修改年度《總局監控計劃》。
5.3.2 協助主管部門完成年度監控報告，評估年度監控計劃的實施效果。
5.3.3 對監控工作提供技術支持，對監控工作中出現的重大問題提出處理建議。
5.4 基準實驗室：經主管部門考核認定的，對監控工作提供總體技術支持，并對特定風險項目進行確認檢驗的實驗室，分為獸藥類、農藥類、元素類、致病微生物、轉基因成分、生物毒素類、添加劑及非法添加物類、持久性環境污染物類共八大類�；鶞蕦嶒炇疑陥蟊硪姼郊�1-2。
5.4.1 承擔年度監控計劃中指定的檢測任務。
5.4.2 收集國內外法律、法規、限量標準和檢測方法等有關食品安全信息，并完成承擔項目的國內外年度綜述。
5.4.3 負責對承擔項目檢測方法的研發、選擇和驗證。
5.4.4 通過組織培訓、開展比對試驗等方式，指導各執行機構檢測實驗室提高檢測能力、糾正偏差。
5.4.5 對有爭議的檢測結果進行仲裁。
5.4.6 參加或承辦國內外技術交流和技術談判。
5.5 執行機構：各直屬出入境檢驗檢疫局及其下設分支機構、檢測實驗室，負責制訂年度《直屬局監控計劃》并組織實施。
5.5.1 按要求完成年度《總局監控計劃》規定的監控任務。
5.5.2 制訂年度《直屬局監控計劃》并組織實施。
5.5.3 及時按要求向主管部門、監控秘書處及有關單位傳遞轄區內檢出或不合格結果以及有關進出口食品安全風險信息。
5.5.4 對轄區內監控工作進行督促、檢查和指導。
5.5.5 對監控秘書處反饋的相關信息及時做出處理。
6. 監控計劃的制訂
6.1 監控計劃的制訂原則
應遵循系統和科學原則，全面考慮監控工作所涉及的各個環節的要求，制定系統、完善、科學的年度監控計劃。
6.1.1 監控產品的選定原則
優先選取年度進出口食品安全風險評估報告中風險較高的產品或原料，以及對我國國民經濟有較大影響或進出口量較大的產品作為監控或監測的對象。
6.1.2 監控項目的選定原則
出口監控優先考慮進口國（地區）限量嚴于我國的風險項目，進口監控優先考慮我國限量嚴于出口國（地區）的風險項目。
日常重點檢測項目和實施期內的警示通報項目原則上不列入監控計劃。
6.1.3 抽樣數量的確定原則
應加強基礎研究，提出適用于統計分析的最低年度取樣量。對于上年度檢出不合格結果較為集中的且風險較大的產品和項目，應適當增加監控地區及抽樣數量；對于連續三年未檢出且風險較小的產品和項目，可適當減少或取消抽樣數量。
6.1.4 判定標準的確定原則
出口監控應選取主要進口國（地區）最嚴格或較嚴格的限量規定；進口監控應按照我國食品安全國家標準確定。
6.1.5 檢測方法的選用原則
滿足年度《總局監控計劃》檢測需求，同時滿足《進出口食品安全風險監測實驗室質量控制指南》要求的檢測方法。
6.2 年度《總局監控計劃》的制訂
6.2.1 年度《總局監控計劃》制訂的主要依據
6.2.1.1 上年度監控報告及風險評估報告。
6.2.1.2 我國進出口食品種類、數量、地區分布及變化情況。
6.2.1.3 國內外有關食品安全風險信息。
6.2.1.4 各直屬局擬承擔下年度《總局監控計劃》任務的建議。應于每年10月底前報秘書處。
6.2.1.5 各執行機構檢測實驗室檢測能力及變化情況。
6.2.1.6 國外考察提出的合理化建議。
6.2.2 年度《總局監控計劃》的內容，應包括但不限于以下內容：
6.2.2.1 實施周期：一年為一個監控周期。
6.2.2.2 監控內容：年度需要實施監控的進出口食品及其監控/監測項目。
6.2.2.3 抽樣和檢測任務分配：制訂年度各監控產品抽樣和檢測任務分配計劃。
6.2.2.4 檢測方法、測定低限和判定標準。
6.2.2.5 年度《總局監控計劃》的調整說明，包括：年度《總局監控計劃》實施的新要求，監控產品和監控/監測項目調整的說明，以及對檢測方法、測定低限和判定標準調整的說明等。
6.2.2.6 基準實驗室名單及其承擔的檢測項目類別。
6.2.2.7 各單位監控工作負責人、聯系人和樣品接收人。
6.3 年度《直屬局監控計劃》的制訂
6.3.1 年度《直屬局監控計劃》制訂的主要依據各直屬局應根據《監控指南》和年度《總局監控計劃》，綜合考慮轄區內進出口食品的質量安全狀況和貿易情況，制訂年度《直屬局監控計劃》。
6.3.2 年度《直屬局監控計劃》的內容，應包括但不限于以下內容：
6.3.2.1 監控內容：轄區內年度需要監控的'產品及其監控/監測項目，包括年度《總局監控計劃》分配的任務和根據本轄區進出口食品特點制訂的自主監控部分。
6.3.2.2抽樣和檢測任務安排：轄區內年度各監控產品抽樣和檢測任務的具體安排，包括抽樣時間、地域分布、企業分布、檢測方法、測定低限和判定標準等。
7. 監控計劃的實施
進出口食品安全風險監控工作有關單據見附件1-3。
7.1 實施方案
執行機構應按要求制訂本轄區年度監控計劃實施方案，按時書面報主管部門并抄送監控秘書處。實施方案應將年度監控計劃任務落實到具體單位和月份。
7.2 取送樣
7.2.1 執行機構應確保取樣的隨機性、代表性、真實性、可追溯性；樣品量應滿足檢驗、留樣需要。具體《抽樣工作規范》由各產品協作組負責制定并報主管部門批準。
7.2.2 對于有國家標準或進口國（地區）標準的監控項目，可將監控與日常檢驗同時進行，不再單獨取樣。
7.2.3樣品應及時送達檢測單位，樣品傳遞過程中應保證監控目標物含量不發生顯著變化，避免樣品受到污染。
7.3 實驗室工作及檢測要求
7.3.1 檢測實驗室應通過ISO/IEC17025認可，具有食品檢驗機構資格認定證書。
7.3.2 檢測實驗室收到監控樣品后，應按《進出口食品安全風險監測實驗室質量控制指南》要求實施檢測，出具檢測報告。對需要確證的“檢出結果”應予確證。
7.3.3 檢測實驗室應主動與基準實驗室聯系，派員學習，提高檢測能力�；鶞蕦嶒炇以陂_展有效培訓前，應接受不具備檢測能力的實驗室送樣，并及時出具檢測報告。
7.3.4 檢測周期一般不超過10個工作日；如有特殊情況，應與送樣單位協商并報監控秘書處，但不得超過20個工作日。
7.4 監控結果的判定和處置
7.4.1執行機構在收到監控檢測報告后，應按年度監控計劃規定的判定標準進行判定，超過判定標準的判為監控不合格結果。
7.4.2 執行機構應在接到檢測報告24小時內將監控不合格結果報主管部門，抄送監控秘書處。
7.4.3 執行機構可對監控不合格結果進行追蹤取樣檢測，實驗室應在10個工作日內出具檢測報告。
7.4.4 執行機構應對監控不合格結果調查原因，分析存在的風險，建立不合格結果追溯檔案，記錄調查過程、處理結論及糾正措施，并將追蹤調查結果報主管部門，抄送監控秘書處。
7.4.5 執行機構應對監控/監測檢出結果開展風險分析，必要時可就特定產品/項目專門起草風險分析報告報主管部門，抄送監控秘書處。
7.4.6 監控結果超過國家標準或進口國（地區）標準的，判為進/出口不合格結果，不允許相應產品進/出口。
7.5 監控結果報送
7.5.1 各直屬局應按月按統一格式將監控結果匯總報監控秘書處，監控秘書處進行數據統計、分析和處理。
7.5.2 各直屬局自主監控結果應與年度《總局監控計劃》監控結果分別報送。
7.5.3 執行機構應按要求將有關監控不合格結果及追蹤調查情況通報地方政府和有關部門。
8. 監控總結
8.1 各直屬局、監控秘書處應按要求提交年度、半年或其他時間段監控工作總結。
8.2 年度直屬局監控工作總結
各直屬局應按時對年度監控工作進行總結，形成年度直屬局監控工作報告，報主管部門并抄送監控秘書處。年度直屬局監控工作報告應包括但不限于以下內容：
8.2.1 年度《總局監控計劃》執行情況。
8.2.2 年度直屬局自主監控情況。
8.2.3 監控結果的統計分析。
8.2.4 不合格結果的追溯、原因分析及處理情況。
8.2.5 監控工作中存在的問題及改進措施。
8.3 年度全國監控工作總結
監控秘書處應按要求對各直屬局上報的數據和年度直屬局監控工作報告進行匯總分析，對年度全國監控工作進行總結，起草年度國家監控報告，經監控工作專家組審核修改后報主管部門。年度國家監控報告應包括但不限于以下內容：
8.3.1 年度《總局監控計劃》執行及調整情況。
8.3.2 年度《總局監控計劃》結果統計分析。
8.3.3 綜合風險分析。
8.3.4 監控工作取得的進展、存在的問題及工作改進建議。
9. 監控結果的應用
9.1 執行機構應建立并完善監控結果應用管理制度、不合格結果追溯制度以及風險分析制度。
9.2 執行機構應通過對監控/監測檢出結果開展風險分析，對監控不合格結果開展追溯調查，研究并采取相應控制措施，應用于日常檢驗監管工作中。
9.3 主管部門收到執行機構上報的監控不合格結果和監測檢出結果后，應根據食品安全風險級別采取相應處置措施，如信息通報、風險預警等。
9.4 主管部門可根據年度國家監控報告、我國進出口食品貿易情況以及進出口食品安全狀況組織產品協作組開展專題研究，制定相應管理措施，如調整日常重點檢測項目、制定分類管理措施、調整監控計劃、開展對外交涉交流等。
10. 監督管理
應建立各級年度、半年、季度或不定期監控工作督查和自查制度，確保監控計劃有效實施。監督管理工作包括：
10.1 各執行機構是否加強進出口食品安全風險監控方面的人員配置，是否開展業務培訓，提升一線人員的業務能力。
10.2 各執行機構是否合理使用和落實進出口食品安全風險監控經費。
10.3 各執行機構是否落實年度監控計劃的各項要求，按監控計劃要求實施抽樣和檢測，是否存在集中抽樣、集中檢測現象，是否及時通報監控數據和有關風險信息，對監控結果是否有效應用。
10.4 各基準實驗室、執行機構檢測實驗室的檢測能力是否滿足監控工作要求，是否按要求進行檢測，按時出具報告。各基準實驗室是否對不具備檢測能力的實驗室開展有效培訓。
10.5 基準實驗室是否按要求收集有關信息，完成項目年度綜述，開展項目研發，組織比對試驗。
10.6 監控秘書處是否按要求及時匯總、統計和分析監控結果，協調監控工作專家組和執行機構完成監控工作任務。
食品安全工作計劃9
根據《龍海市推進食品安全網格化監管工作的通知》（龍食安辦[20xx]25號）文件精神要求，為切實推進我鎮食品安全網格化監管工作，進一步加強我鎮食品安全基礎工作，構建食品安全監管長效機制，全面提升我鎮食品安全保障水平，經研究，決定在全鎮范圍內開展食品安全網格化監管工作�，F根據國家食品安全法律法規及相關規定，并結合本鎮實際，特制定本實施方案。
一、指導思想與目標
以全面落實食品安全監管職責、提高食品安全監管職能為核心，以構建食品安全監管長效機制為重點，全面拉開我鎮食品安全網格化監管工作新格局，與各村（居、場）、單位建立起“無縫覆蓋、職責明晰、分級管理、高效運轉”的鎮村兩級食品安全監管網格體系。通過建立科學的食品安全網格化監管工作評價體系和考核方式，健全監管責任機制，落實獎懲和責任追究制，實現全鎮食品安全保障水平整體上臺階。努力營造買得放心、吃得安全、質量保證的全鎮食品生產經營消費環境。使我鎮實現食品生產經營秩序進一步好轉、食品安全保障水平進一步提高、食品監管工作合力進一步增強、人民群眾放心滿意度進一步提升、努力實現無食品安全事故的工作目標，初步形成運轉有序，效果明顯的食品安全長效監管機制。
二、具體內容和方法
依據現有的行政區劃，以村（居、場）為獨立單元格，作為最底層的一級網格；鎮政府為獨立的二級網格。
1、明確職責
鎮政府對全鎮的食品安全負總責，鎮食安辦具體承擔轄區內食品安全組織協調、綜合監督職責，并指導所屬村（居、場）食品安全工作。
鎮衛生、工商、食品、獸醫、派出所、農經中心等為食品安全協管部門，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量法》以及其他相關法律、法規規定，按照職責分工，履行本鎮范圍內相應環節監管職責。
2、人員配置
一級網格中，在每個村（居、場）確定1名食品安全責任人和1名協管員，分別由各村（居、場）主任和村醫擔任。
二級網格中，確定食品安全責任人、管理員和監管員，分布由鎮政府主要領導、分管領導和食品安全工作站人員兼任；在鎮衛生院確定1名食品安全宣傳員，由鎮衛生院的公共衛生人員兼任。由鎮衛生院、工商所、食品站、獸醫站、派出所、農經中心等部門組成二級網格，進行全鎮食品安全監管。
3、落實責任
食品生產經營者為食品安全第一責任人；各職能監管部門配置進網格中的監管人員為食品安全監管責任人；鎮配置進網格中的管理員、監管員和協管員為本區域的食品安全屬地責任人。
三、運行管理
各村（居、場）為一級網格：負責建立網格內食品生產經營企業（單位）基本信息庫，定期開展日常巡查，并建立巡查日志，受理有關食品安全舉報投訴，上報食品安全監管信息，快速報告食品安全突發性事件。
鎮作為二級網格：負責本轄區內食品安全的日常監管和指導，匯總、整理并完善所轄網格中的食品生產經營企業（單位）基本信息庫，不定期開展日常巡查和督查，建立巡查、督查日志，組織推進食品安全專項整治，查處食品安全違法行為，受理有關食品安全投訴舉報，定期分析食品安全狀況，妥善、及時處置食品安全突發性事件并按要求上報。
四、時間步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l動階段（20xx年10月25日——31日）。
制定全鎮食品安全網格化監管工作實施方案和實施計劃；組織召開全鎮網格化監管工作動員大會，鎮政府與各村（居、場）、相關部門簽訂工作目標責任書，落實職責，明確要求；利用廣播、宣傳橫幅等平臺深入開展宣傳活動，著力營造全社會關心食品安全工作的良好氛圍。
�。ǘ┙M織實施階段（20xx年11月1日——11月30日）。開展教育培訓，對所有參加網格化監管的工作人員，分層次組織培訓，切實抓好相關法律法規、食品藥品安全及日常監管等方面的知識培訓；建立監管檔案，以村（居、場）基本單元為基礎，全面開展食品生產經營企業（單位）摸底、登記、造冊工作，建立健全基本信息數據庫；實施網格監管，按照食品安全分級管理的要求，切實履行網格化監管職責；完善工作機制，層層簽訂《工作目標責任書》，明確目標和任務，落實工作責任，強化目標考核。
�。ㄈ┩晟铺岣唠A段（20xx年12月1日——20xx年1月31日）。各村（居、場）和相關單位認真總結食品安全網格化監管在實際操作中的'工作經驗，查找不足，加強整改完善，切實提高食品安全監管的有效性和針對性，逐步建立切合我鎮實際的食品安全網格化監管長效工作機制。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領導。食品安全是事關群眾切實利益的大事。實施網格化管理，是強化食品安全監管、保障食品安全的有效舉措。為加強對該項工作的領導，鎮成立以鎮長為組長、分管領導為副組長，工商、衛生、食品、公安、農經中心等部門單位成員組成的推進食品安全網格化監管工作領導小組。領導小組下設辦公室，設立在鎮食安辦。各村（居、場）要高度重視，認真負責地抓好該項工作落實。
�。ǘ┘訌妳f調，注重配合。圍繞目標任務，各司其職，各負其責，不折不扣地抓好落實。要注重發揮基層的區域優勢和部門的職能優勢，加強配合協調，整合監管資源，完善食品監管網絡，實現信息共享，齊心協力推動各項工作開展，切實增強整體工作合力和實效。
�。ㄈ┥钊攵讲�，嚴格問責。鎮食品安全辦公室要經常性的督促指導，對工作推進過程中發現的問題，要不斷改進工作方法，積極創新工作思路；對一些具有指導和借鑒作用的經驗和做法要認真總結，精心提煉和推廣，并予以表彰。對履行職責不到位的將予以通報批評；對因工作不力發生重大安全事故而造成不良影響的，將按有關規定從嚴從重查處。
食品安全工作計劃10
指導思想:
食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部,衛生部關于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想,教育為人民服務"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。
一、加強領導
幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網絡。
二、明確職責
�。ㄒ唬┯變簣@分管副園長應當履行的職責如下： 1.加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。 2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。 3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。 4.督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。 5.開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
�。ǘ┯變簣@應當履行的職責如下： 1.幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的.檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。 2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。 3.幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。 4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 5.幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。 6.開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛
生習慣。 7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。 8.幼兒園發生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
建立幼兒園食品衛生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：（1）立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告；（2）協助衛生機構救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
�。�5）落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。 2.檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。 3.繼續開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業人員健康持證率達100%。 4.定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作:
1,加強宣傳,開展健康教育活動,培養師生良好的個人衛生習慣.
2,與衛生部門聯合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛生進行一次檢查
3,暑假對全園后勤人員進行一次培訓,提高后勤工作人員的專業素質
4,幼兒園食堂食品衛生工作總結,評比
五、,活動安排:
二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛生工作
三月份:幼兒園食堂食品衛生檢查
四月份:幼兒園健康教育工作檢查
五～六月份:幼兒園食堂食品衛生第二次檢查
七～八月份:后勤工作人員培訓
九～十月份:幼兒園食堂食品衛生第三次檢查
十一～十二月份:年終檢查,總結,評比
食品安全工作計劃11
20xx年，為進一步加強我辦食品安全監管工作，切實解決食品安全存在的隱患和難題，努力創造一個安全、放心的食品消費環境，同時引導食品經營單位進行規范、有序營商，根據區食安委和鎮黨工委的總體工作要求，現結合我辦工作實際，特制訂工作計劃如下：
一、工作目標：
有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效防控食品安全風險隱患，確保不發生重大食品安全事故和輿情事件，人民群眾飲食安全得到有力保障。
二、工作要點：
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O管機構，做實做強食安委及食安辦，充分發揮鎮食安委統一領導和食安辦協調指導作用。按照鎮食安辦的職責，充分發揮食安辦職能作用，加大成員單位的綜合協調和監督檢查力度，抓好成員單位目標責任的落實并由食安辦牽頭，每季度召開一次食品安全工作會議。
�。ǘ┡c村（社區）簽訂《xx鎮20xx年食品安全責任書》并根據責任書的`要求對各居（村）食品安全工作進行考核評議，考評結果作為綜合考核評價領導干部的重要依據。
�。ㄈ┘涌焱七M家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，積極預防和控制H7N9等流感疫情的發生和傳播；貫徹實施《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，規范食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，保障公眾身體健康和生命安全及協助區市場監督管理局在東湖隆生廣場建設市級食品安全示范街，迎接xx省餐飲服務食品安全示范街的建設考評工作。
�。ㄋ模┩怀鲋攸c，大力開展食品安全專項整治。
以食用農產品、肉及肉制品、植物油、糧食、面制品、兒童食品、學校周邊食品添加劑等為重點產品，以農村地區、城鄉結合部、學校及學校周邊、小作坊聚集地等為重點區域，深入開展食品安全綜合治理。著力解決非法添加和濫用食品添加劑、假冒偽劣、虛假宣傳等群眾反映強烈的突出問題。
1、集中整治小企業、小作坊，堅決取締無各相關證照的生產加工企業，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為。
2、狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發市場、超市、校園及校園周邊、城鄉結合部的各類食品批零點、小雜貨店的監管力度以及對節日、季節性食品市場集中開展專項整治。專項抽查水產品、植物油、肉及肉制品、兒童食品等品種，查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期、霉變、有毒有害和其它不合格食品行為以及打擊制售注水豬肉和病害肉等不法行為。
3、深入排查治理集體食堂、餐飲企業的食品安全隱患、原材料進貨臺賬、索票索證制度的執行情況及從業人員健康管理情況，預防群體性食物中毒等突發公共衛生事件的發生。通過重點場所專項治理，進一步整頓規范小作坊、小雜貨店、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產經營行為。
�。ㄎ澹┘訌姼鳝h節食品安全日常監管。
做好各個企業的監督和服務及加強流通領域的監管，有針對性地加強對食品經營企業和個體工商戶的信用動態監管，深入開展食品安全專項整治行動。
�。┘訌娛称钒踩O管能力建設。
加強業務培訓力度，提升監管人員綜合素質、業務能力和事故調查處理能力。加大經費投入，保障工作的正常、有序開展。
�。ㄆ撸┤嫘麄髫瀼匦滦抻啞妒称钒踩ā�、《xx省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，提升食品安全意識。
積極開展食品安全知識宣傳進社區活動，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式；舉辦食品安全培訓，提高各社區（村）協管員、食品行業從業人員，特別是企業負責人、質量安全管理人員的法律意識和食品安全主體責任意識，進一步加強行業自律。
�。ò耍⿻惩ㄐ畔⒔涣�。
建立暢通的信息平臺，按時報送食品安全監管相關信息。根據不同季節食品安全事故發生的特點和性質，向群眾提供科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費信心。
�。ň牛┘哟舐摵闲袆恿Χ�，將食品安全聯合行動經�；�，抓好食品安全專項整治工作。
加強工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮食品安全領導小組的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品安全工作計劃12
一、強化隊伍建設。
落實屬地管理責任，對本行政區域內食品安全負總責，實行食品安全監管行政首長負責制。因人事調整，鄉政府及時調整食品安全委員會組成人員，明確了安委會的主要工作職責和組成部門職責。加強食品安全“四員”隊伍網絡建設，由分管負責人任食品安全管理員；衛生院公共衛生人員任食品安全宣傳員；村民委員會主任任食品安全協管員；村衛生室醫生任食品安全信息員。
二、強化監管能力建設。
在相關法律、政策和業務知識培訓和業務操作指導方面，不斷加強“四員”業務能力建設，強化食品生產經營單位基本信息采集統計基礎工作。鼓勵組建各類農副產品生產經營、旅游餐飲服務業等經營協會，通過協會自律章程加強企業自身安全責任意識，落實自我主動管理責任。
三、強化日常監管。
加大日常監督檢查的頻次和力度，提倡對本轄區食品生產經營業主進行分類指導和管理，及時解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題。重點對大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場，對食用農產品生產和食品加工作坊；對餐飲服務單位等旅游接待服務單位重點加強日常監督檢查。開展對學校、社會養老機構、工廠食堂等單位的定期不定期檢查。各村要落實農村集體聚餐指導申報備案工作。鄉食安辦要積極參與重大活動和重要節假日期間的聯合安全檢查。
四、建立應急管理機制。
同步發揮村兩委成員、黨員、代表、農村社區網格員和鄉村食品安全監管“四員”作用，及時匯總日常監督、臨時抽檢、投訴舉報、醫療機構等各方反饋信息，主動排查問題，或及時報送主管部門科學分析研判風險，制定應急預案，落實防控措施。加強應急工作的督查和指導，建立食品生產企業風險問題報告制度，加強政府值班工作和信息報告制度，不斷提升應急管理水平。
五、推進食品安全社會共治。
增加調整公安、司法部門為食品安全成員單位。食安委各成員單位要按照職責分工，嚴格落實主管責任和監管責任。落實生產經營主體責任意識，督促企業建立質量安全控制主體責任體系、嚴格規范操作程序，加強生產經營全過程監管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進行曝光。完善投訴舉報機制，發揮12331舉報平臺作用，強化輿論監督和社會監督。積極開展食品藥品安全知識宣傳，形成政府、企業、社會“三位一體”保障食品藥品安全的工作格局。
食品藥品安全問題是基本的民生問題，也是重大的社會問題，關系到社會的`穩定、和諧與發展。我們要在鄉黨委、政府的堅強領導和市食藥監局、市農委等業務主管部門的有效指導下，腳踏實地、勤廉工作，不斷提高監管工作效能，為保障轄區飲食用藥安全盡最有力的本職責任和社會公民責任。
食品安全工作計劃13
為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定～年xx市學校食品衛生安全工作計劃。
一、指導思想
堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的'危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點、很抓落實
今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。
加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量
學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。
食品安全工作計劃14
按照《浙江省人民政府關于切實加強食品安全工作的實施意見》等上級有關文件精神，進一步明確社區食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾身體健康和生命安全，積極爭創食品安全示范社區，結合社區實際工作，特制定本工作計劃。
一、大力宣傳，營造氛圍。充分利用各類宣傳工具，大力宣傳食品安全的相關知識，增強人民群眾的食品安全意識。認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市政府有關食品安全的政策。使廣大食品經營業主合法經營，規范經營。營造人人關注食品安全、個個關心食品安全的`良好氛圍。
二、完善工作制度，建全監管網絡。完善食品安全工作制度，實行食品安全目標管理責任制。明確各食品經營單位的責任，將食品安全工作列入年度工作考核內容。建立健全食品安全工作組織協調機構，健全食品安全監管網絡，實行“多員合一”，明確社區公共安全協管員。
三、制定完善食品安全突發事故應急預案及應急處置操作規程。組織開展應急演練。積極協同相關部門對食品安全事故開展調查處理和應急救援工作。
四、查清底數，積極開展日常安全巡查。對轄區內食品加工企業、放心店、連鎖店等實行每月一次巡查，對餐飲店、代銷店、農資店等進行每季一次巡查。積極開展節日巡查。
五、做好食品安全信息的報送和傳遞，及時向街道食安辦報送食品安全工作情況、統計報表及動態信息。
六、根據街道食安辦的考核細則，配合相關部門抓好其他日常工作。
七、完成市食安委及街道食安辦布置的其他工作。
食品安全工作計劃15
為進一步加強食品安全監管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，結合我村實際，特制訂計劃如下：
一、指導思想
以科學發展觀為指導，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，確保我村食品安全保障這一中心任務，著力加強食品安全體系建設，建立健全食品安全長效監管機制，突出群眾關心的食品安全熱點、難點問題，整頓和規范食品生產經營秩序，保障消費安全，促進經濟社會又好又快發展。
二、目標任務
切實履行食品安全綜合監督管理職能，加快建立條塊結合、責任明確、制度健全、運轉高效、協調聯動的食品安全監管體制，嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，及時查處食品違法大案要案，食品安全事故隱患得到有效控制，食品質量穩步提高，公眾食品消費安全感不斷增強。
三、工作重點
(一)完善宣傳教育體系。堅持“食品安全，教育先行”，一是實施食品安全教育培訓計劃，編制食品安全基本知識手冊，組織監管人員入戶培訓，培養營業戶質量意識與安全生產習慣。二是啟動食品安全知識教育行動計劃，深入開展以“送法律法規知識、送食品消費知識、送放心食品進農家”為主題的食品安全宣傳教育活動，大力普及食品營養與安全鑒別知識。三是實施食品安全法律法規集中培訓計劃，結合“五五”普法，定期組織監管人員和企業負責人集中培訓，切實提高食品安全知法、守法、監管水平。同時，將食品安全工作納入各新聞媒體總體宣傳計劃，營造濃厚的工作氛圍。
(二)完善風險預警體系。制定突發食品安全事件應急處理預案，建立統一、科學、規范的食品安全危害評估和風險預警指標體系，采取專家風險評估與部門風險管理相互獨立又密切結合的方式，對食品安全狀況定期進行綜合風險評估。力爭做到對潛在食品安全問題早發現、早預防、早整治、早解決，確保食品安全信息的高效傳遞、互聯互通、資源共享、綜合利用，完善食品安全應急處置體系。突出抓好重大食品安全事故和操作手冊的具體落實，一是層層普及宣傳，橫向到邊，縱向到底，培養危機意識、防范意識;二是搞好應急培訓演練，確保物資、技術和人員儲備到位，提高實戰能力;三是建立食品安全信息收集網絡和報告制度，形成全社會群防群控機制，不放過任何事故苗頭，及時上報追查，控制事態，消除危害，有效預防和處置各類突發食品安全事件。
(三)完善食品安全監測體系。制訂村轄內食品安全信息收集、上報、形成聯動，按照“科學規劃、合理布局、明確分工、資源共享”的原則，統一調配檢測資源、統一劃分職責范圍、統一發布檢測信息，形成檢測資源梯次 互助機制。健全食品安全巡查抽檢制度，增加流動檢測設施，加大抽檢力度，建立覆蓋重點食品供應鏈全過程的動態監測體系，適時向社會公布檢測信息和退市公告。
四、工作要求
(一)加強組織領導。完善聯席會議制度，切實加強對各項工作的'組織領導。進一步統一思想，提高認識，將食品安全工作納入重點工作目標，主要領導負責，層層落實責任，密切協調配合，推進食品安全日常監管和集中監管工作的開展，確保對食品實施科學有效的全程監管，保障公眾飲食安全。
(二)落實工作責任。明確目標責任分工，認真落實各項工作部署，嚴格落實“首問負責制”，對媒體曝光和群眾投訴反映的食品安全問題，要立即受理、迅速上報、限期查處、及時反饋。強化“企業法人為第一責任人”意識，嚴格落實企業質量安全主體責任，督促企業加強內部管理，建立健全企業質量安全控制體系，加強企業自律，自覺接受社會監督，承擔社會責任。
(三)建立聯動機制。牽頭建立執法聯動機制，統一組織協調聯合執法、監督檢查、集中辦案行動，逐步構建起結構完整、協調統一的食品安全執法體系，認真組織落實食品領導小組的各項重要決策
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