關于超市工作計劃錦集六篇
時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，現在的你想必不是在做計劃，就是在準備做計劃吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？下面是小編精心整理的超市工作計劃6篇，歡迎閱讀與收藏。
超市工作計劃 篇1
在過去的20xx，有很多美好的回憶浮現在腦海里，在公司的重視好和培養下，個人取得了很大的進步，同時，也覺得有很多的不足之處。作為一名營業員深感到責任的重大，作為公司的一分子，我要做到以下幾點:
一.認真貫徹公司的經濟方針，同時將公司的經營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員，做好承上啟下的橋梁作用。
二.做好店員的思想工作的同時團結店員，充分調動和發揮店員的工作積極性，了解每位店員的優美所在，并發揮其特長，做到另才適用，增加增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集團。
三.通過各種渠道了解同行信息，了解顧客的消費心里及習慣，做到知己知彼，心中有數，使我們的工作有針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
四.以身作則做店員的表帥，不斷地學習提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業文化，教育店員要有全局團隊認識，凡事要從公司整體利益出發。
五.以熱烈周到及細致的服務去吸引顧客，發揮所有店員的主動性和積極性，為公司創造更多更好的業績!新的一年即將來臨，成績只能代表過去，我將以更精湛嫻熟的業務，同時在公司的領導下來治理好我們樅陽店!力爭在20xx年再創佳績!!!
超市營業員工作計劃
1、繼承傳統：保證愛心超市的宗旨不變，一店繼續經營食品以及出售生活學習用品，二店收集和出售愛心捐贈物品。
2、定期工作：定期在各院系發放愛心券;
3、開辟創新：為提高愛心超市的知名度與方便廣大學子同愛心超市的交流，計劃在華師bbs上建立一個愛心，將時刻更新愛心超市的動向，收集各方對愛心超市的'建議和評價，同時擴大愛心超市的影響。
4、內部建設：在對外公開建設愛心超市的同時，內部將開通一個公共的博客，以方便愛心超市內部的交流，促進愛心超市的發展。
5、特色活動：20xx年下半年將推出“愛心伴我行--xx節日”活動，活動期間將對衣物進行精心搭配，展賣。并對參與者發送由一店提供的贊助。將對活動參與者進行現場抽獎活動，幸運者將獲得愛心超市一店的打折卡。
6、擴大規模：針對周末的展賣，由于上個學期的展賣效果不錯，將計劃擴大展賣的規模，將在東西區設定多個展賣點，并在展賣的同時加大對愛心超市的宣傳力度。同時，一店的商品也將加入展賣的陣列中，這樣在增加一店銷量的同時，也吸引了更大的人群對愛心衣物的關注以及購買。
7、對外交流：將定期的與中南財大愛心超市進行溝通交流。形式有走訪，面談，以及平時的電話網絡聯系。為取得更大更多更有效的信息量，將和中南財經政法大學的愛心超市建立友好的關系，并友好溝通、交流，從中獲得愛心超市的改善途徑。
超市工作計劃 篇2
一、 立項依據與目的的意義
超市--超級市場（supermarket）的簡稱，屬于零售業中一種以實行自助服務和集中式一次性付款為特點的銷售方式。超市的出現，便以其綜合優勢和合理性獲得社會的普遍認可，成為一種風行全球的商業業態，被稱為零售業的一場革命性變革。
任何一個產業的發展，都離不開自身的正確定位--即恰當的確定其在消費者心中的位置、在市場的位置，以及在產業空間的位置。
社區便利店，是近幾年迅速發展起來的一種零售業態。它以連鎖店形式開設在社區內，其營業面積不大，商品種類不多，規模相對較小，屬于小型簡易商店類，但是便利店自有其特點：
一是營業時間長（許多便利店都采用24小時全日制形式），填補超市和一般商店營業時間較短的空缺；
二是供應的商品都是常用的、高回轉率的、易消耗的，這既面向最廣大消費群體日常的小額消費，也是便利店大量進貨、降低成本的關鍵；
三是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的.消費需求。社區便利店將是即大型百貨超市后，又一種新興的零售業態，是零售業發展的趨向。
談到社區便利店的形式，又分為兩種：一是百貨便利店；二是分類商品便利店。國內百貨便利店以臺資經營的7-11、喜事多等；合資的聯華快客、可的、統一便利等為主。濟南市內以統一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質的發展起來，目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一類型商品的門店，也是分類商品便利店的初級形式。
本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，掌握開設濟南市水果連鎖超市的可行性方案。
二、 研究內容與實施方案
1、研究內容
1-1零售業市場趨向
零售行業的發展歷程如下：（以濟南市為例）
�、� 傳統集市 （早期業態）
�、� 百貨商場 （七、八十年代零售業態）
�、� 倉儲式超市 （九十年代零售業態）
�、� 社區小型百貨超市 （九十年代零售業態）
�、� 大型百貨超市 （新型零售業態）
�、� 社區便利店 （當今最新零售業態）
1-2 當前水果消費行為研究
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：
�、� 集市水果攤 ⑵ 大型超市
針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。
對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。下面以表格進行分類
消費群體 群體組成 消費場所占比 消費傾向 消費心理
水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實惠、實用
超市 中高消費群體 中青年 40% 60% 品質、種類 時尚、高品質、誠信
通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的"水果連鎖超市"的銷售形式，也是"水果連鎖超市"的基本定位。
結論：水果連鎖超市的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高品質。
超市工作計劃 篇3
一 、超市的主要經營業務
1、水果零售
2、蔬菜零售
3、蔬菜自助加工(主營業務)
二 、發展目標
本超市發展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，東北師大第一家分店的經營目標是擴大知名度，為在長春建立一個針對學生的集團公司，以滿足長春各高校的學生日常消費為現階段經營宗旨。
三、項目投資方式
獨資
四、項目投資地點
永安廠住宅小區
五、投資項目規模
大約70平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。
六、宣傳口號
天天飲食 天天健康
第二部分 項目的必要性和可能性分析
一 、市場分析
(一)宏觀分析
學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學校條件的限制，這一愿望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。
(二)微觀分析
1、現有需求
東北師范大學凈月校區地處郊區，附近有稅務學院，吉林農業大學，長春中醫學院，吉林省高等公安�？茖W校，華僑外院，等五所高校，共有在校學生兩萬五千左右，附近還有永安廠住宅小區。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約兩萬六千。
2、現有供給
據調查，凈月以及整個長春市高校附近都沒有此類店鋪。
二、競爭對手分析
沃爾馬、恒客隆等市內大超市、學校超市、校外永安廠附近的蔬菜水果市場。
地點
離市里車程大約半小時，路費大約四元(公交車)校內，比較方便購買路程較遠。
產品
種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。
質量及價格
質量高價格合理
質量中下，價格偏高
質量較差，價格便宜
三、財務分析
(一) 投資成本分析
1、場地及基本設施
根據目前市價在永安廠住宅小區租用一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。
購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計20xx元。
2、宣傳費用
本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用于各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元
3、其他費用
水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要20xx元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元�？傆�15500元。
(二) 經營成本分析
1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。
2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。
3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元
4.租金：7000元
由上述費用計算得：
經營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。
(三) 收入利潤分析
1.營業收入
廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元
水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。
2.稅金
因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。
3.利潤
利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。
四、市場調查
通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。
結論：在東北師大凈月校區附近建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。
第三部分 經濟評價
超市經營描述
1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。
2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經驗。
第四部分 組織結構及人員工資
本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。
第五部分、資金來源及中小企業融資方式
資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的.控股權，還由于本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。
第六部分、可能的采購環節
1、人力資源采購
店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。
2、蔬菜水果采購
蔬菜水果的采購一般由店長聯系，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。
3、廚房，餐廳設備的采購
這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。
第七部分、項目需要簽定的合同
因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。
1、店鋪租賃合同：與永安廠住宅小區簽定。
2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。
超市工作計劃 篇4
首先，要針對員損耗是一個在連鎖企業經營中經常說到的字眼。業內人士普遍認為，如果超市經營利潤為1%，若能夠將大賣場2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經營利潤就可以增長100%。那么如何做好超市的防損管理？我認為應從內外兩個方面入手。
一、內部原因造成的損耗及防損
由于超市營業面積大，部門眾多，所以對員工的管理也相對比較散亂。因此，絕大多數員工為了一己私利或工作不認真、不負責任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮。
二、加強內部員工管理
員工偷竊有多種表現形態，如內部勾結、監守自盜、直接拿取貨款、利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使人防不勝防。
首先，要針對員工偷竊行為制定專門的處罰辦法，并公之于眾，嚴格執行。
其次，要嚴格要求員工上下班時從規定的員工通道出入，并自覺接受賣場防損人員的檢查，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業現場，應暫時存放在指定地點。
第三，對員工在上下班期間購物情況要嚴格規定，禁止員工在上班時間去購物或預留商品。員工在休息時間所購商品應有發票和收銀條，以備防損人員、驗收人員檢查。
三、強化員工作業管理
加強對員工作業的管理，規范員工作業的流程，盡可能把員工在作業過程中造成的損耗降到最低。
首先，由于大賣場經營的商品種類繁多，如果員工在工作中不負責或不細致就可能造成商品條碼標簽貼錯，新舊價格標簽同時存在或POP與價格卡的價格不一致，商品促銷結束后未恢復原價以及不及時檢查商品的有效期等，這樣一來，某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗。如果顧客買到超過保質期商品后投訴，不僅會在經濟上造成損耗，而且對企業的形象也極為不利。因此，大賣場里各部門主管應給員工明確分工，每天開店之前把準備工作全部完成，如檢查POP與價格卡是否相符；檢查商品變價情況，并及時調換；檢查商品的保質期等。
其次，由于超市的特殊性，在經營過程中的零庫存是不可能的，倉庫管理的好與壞會直接影響到損耗的多少。
超市大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區域，但難免會“侵入”到對方的堆放區域。如果是非食品，商品相對容易保管，但相關人員也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對這種情況可以安排專門人員進行監督，負責管理零散商品的堆放，使倉庫管理規范化，減少倉庫里的損耗。另外，賣場營業過程中由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種情況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區，并由專門的資深員工負責退貨和管理，把損耗降到最低。
第三，超市的收銀員作為現金作業的管理者，其行為不當也會造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟悉的關系，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價格抵充；收銀員虛構退貨私吞現金以及商品特價時期已過，但收銀員仍以特價銷售等。因此收銀員的作業紀律，并制定相關的處罰條例，嚴格執行。收銀主管要嚴格按程序組織并監督收銀員的交***工作，要認真做好記錄，以備日后查證。
第四，生鮮食品現已成為大賣場的一大賣點，除了有很好的利潤外，更以保質、保量、保鮮吸引了一大批目標顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場的經營者們頗傷腦筋。加強對生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：
首先，冷凍冷藏設備要定期檢查，發現故障及時排除，一般每月3次為宜。同時，生鮮商品必須嚴格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。
其次，生鮮商品有些需當日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開始打折出售，以免成為壞品。
再次，生鮮商品的管理人員應徹底執行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時，工作人員應盡量避免作業時間太長或作業現場濕度過高，造成商品鮮度下降。
四、外部原因造成的損耗及防損
超市除了內部員工的原因造成的`損耗外，外部環境的一些原因也不可忽視，如供應商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。
首先，供應商行為不當造成的損耗，如供應商誤交供貨數量，以低價商品冒充高價商品；擅自夾帶商品；隨同退貨商品夾帶商品；與員工勾結實施偷竊等。針對這種情況，對供應商的管理必須做到：
1、供應商進入退貨區域時，必須先登記，領到出入證方能進入。離開時經保安人員檢查后，交回出入證方可放行。
2、供應商在賣場或后場更換壞品時，需要有退貨單或先在后場取得提貨單，且經部門主管批準后方可退。
3、供應商送貨后的空箱必須打開，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時，需經門店保安檢查后方可離開。
其次，顧客的不當行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品；顧客不當的退貨；顧客在購物過程中將商品污損；將包裝盒留下，拿走里面的商品；還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對這些情況，賣場的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購物，請其把背包或手提袋放入服務臺或寄包柜。顧客攜帶小型背包入內時，應留意其購買行為。同時，定期對員工進行防盜教育和訓練；要派專門人員加強對賣場的巡視，尤其留意死角和多人聚集處；對貴重物品或小商品要設柜銷售；顧客邊吃東西邊購物時，應委婉提醒其到收銀臺結賬。
盡管顧客偷竊是全球性的難題，但如果采用一定的措施還是會收到一定成效的。
超市防損耗管理并不容易，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發生會對超市的經營發展產生不良影響。賣場應根據損耗發生的原因有針對性地采取措施，加強管理，堵塞漏洞，盡量使各類損耗減少到最小。
五、超市防損主要有兩點
1、防安全！排出一切安全隱患！
2、控損耗！防止小偷、控制生鮮、食品、非食品出現的損失！
超市工作計劃 篇5
在改革發展中，擁護改革，推進改革創新，裝修期間，讓本人懷著一個負責心員工主管，等待的是目標與計劃，首先要怎樣開展哪項工作，具體要求，具體標準，怎么才能做好，管理好！怎樣才能推進效益進步！怎么采取有效，果斷方式與方法開展各項工作！格局與模式有了方向和要求才能去做好每項工作！
第一，自覺準守各項原則，各項規章制度，自克自律，把自己本質工作做好！關心同志，互幫互愛，嚴格要求自己的同時再去要求別人，提高自己業務素質能力，控制好頭到工序，進貨渠道，驗收采取三人為標準，卡好日期，預防假冒偽劣產品侵害自己和他人，保持有具體驗收標準合格證，綠色衛生要求指數，所產地是否真實等具體要求。
第二，在擺放位置是否合理性，顧客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起來又很簡便，那些東西擺放比較合理性，比如，罐頭容易摔碎，容易碰下來摔壞，具體分類，劃分等級，合理分化，采取顧客咨詢，同事探討辦法。
第三，了解市場行情，掌握有關信息，啥東西暢銷，銷售的比較快，啥產品新上市，產品的規格，具體內容是啥，有利于健康，確保質量，數量，做的盡善盡美，讓顧客滿意，就是你的滿意，讓顧客放心你才能放心，做到誠信理念，服務理念工作風范。
第四，我們堅持；誠信服務理念，顧客至上，尊重自選購物的原則，做到：我們所做的一切就是為你服務的`，你的選擇就是我們所需要的：堅持依微笑迎賓，用熱情、禮貌語言去對待每位顧客，做好：產品宣傳注意事項，介紹產品品質真假，以及保質期重要性，用溫馨咨詢姿態去面對我們是上帝，讓顧客感到安心，放心，開心，順興，舒心，滿意而歸走出我們超市。
超市工作計劃 篇6
身為一名合格的超市部門領班，必先制定一套完善的日常計劃和目標，并每天溫習和總結自己的工作經驗并用學來的專業知識感染身邊的每一個員工！以下是日常詳細工作計劃：
1）每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務，并以積極高效的態度去處理好每一件事！
2）每天早上第一時間帶領員工和促銷員仔細檢查好貨品價格標價簽，并及時更換好變價標簽和保證每物一價，方便顧客選購和避免客訴。
3）安排好員工與促銷員的每天工作任務，并執行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進行處理并在下班前進行任務交接和對碰到當前困難進行商榷和溝通。
4）每天查看和分析營業報表和昨天銷售明細清單，并對某一季節性貨品和敏感性貨品進行一系列的調價讓利活動，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm貨品的訂貨和到貨情況，發現問題及時向經理反應情況，dm生效當天安排好人員和時間以最佳的'陳列效果和最好的貨品陳列在每位顧客眼前，并及時清退過檔dm貨品數量和滯銷凍結貨品庫存。
5）每天帶領員工和促銷員查看賣場和倉庫衛生工作，并合理安排衛生區域，輪流安排員工進行檢查和跟進。
6）每個星期固定有一天要分批對員工和促銷員進行營運和服務知識的培訓工作，并分享店內最新八掛信息開展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問題開展一些必要心理輔導工作從而激發起大家的工作熱情和自信。
總而言之，言而總之！做的是細節，要想銷售好，必須多動腦，要想輕松滴，合理安排好！
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