安義瓦灰雞的形成、現狀與開發利用研究建議

安義瓦灰雞的形成、現狀與開發利用研究建議

        
安義瓦灰雞的形成、現狀與開發利用研究建議

我國是世界上畜禽資源最多的國家之一。有關資料報道，我國現存的畜禽品種達596個，其中列入國家級保護名錄的87個，家禽品種是我國畜禽資源的主要部分，品種總數達165個，其多樣性豐富是其它任何國家所不及的。這些資源的價值在最近的幾年中已不斷顯現，隨著畜禽育種技術的進步和生活水平的提高，家禽資源的利用將進一步增加，擁有資源就是擁有未來已成為不爭的共識。保護資源和開發資源是畜牧工作者的應有責任。2002年8月我們在江西省的品種資源調查中，發現了江西省安義縣及周邊縣市的部分地區飼養一種羽毛顏色像蓋屋子用的大瓦的灰色的小型地方家禽資源——安義瓦灰雞。該資源不僅具有特殊的遺傳性狀，同時發現類似于烏骨雞的藥用價值。根據本次調查結果，查閱安義縣有關資料，結合近兩年的研究結果，現將資源的有關情況報道如下。
1．安義瓦灰雞的形成與分布
安義瓦灰雞（俗稱瓦灰雞）以灰色為特征，是經長期自然選育和安義人民的人工選擇而形成的獨具特色的優良地方禽種資源。主要分布于江西安義縣龍津、丁湖、萬埠、東陽、長均、黃洲等鄉鎮，在靖安縣、永修縣也有少量飼養，安義縣東陽鎮為中心產區。
安義縣屬南昌郊縣，位于南昌市西北部，南部為西山，與灣里區、新建縣相鄰；北部為九嶺山脈，同靖安、永修縣接壤；東西為平原，多為低丘地，平均海拔33.8m。地處東經115°27′到115°45′，北緯28°36′至29°01′；履帶亞熱帶氣候，溫暖濕潤，四季分明，雨量充沛，光照充足，霜期較短。年平均氣溫有17.1℃，極地最高氣溫40℃以上，極地最低氣溫有—15℃，無霜期258天左右。年平均降水量為1517.7mm。夏季多為東南風，風力3級左右，冬季西北風，風力4–5級。該縣地處兩潦河上中游，工業污染少，水清，水質略偏酸。土質以紅壤類沙為主，農作物主要是水稻、棉花、油菜、蔬菜、紅薯、花生、西瓜及果樹。全縣面積666平方公里，有6鎮4鄉1場，116個行政村。歷史上的安義縣交通落后，特別是以東陽鎮為主產地的周邊地區以山地為主，人們缺少醫療技術與藥品，智慧的安義人民在周圍尋找可利用的藥品，安義瓦灰雞對各種疾病的療效逐步被發現和利用，品種的數量也在不斷增加和純化。
據民國二十五年（1936年）縣志記載，瓦灰雞產地安義，1518年建縣以前在農村就有飼養，距今已有一千多年歷史。該雞體形小、毛色美、骨骼纖細、肌纖維直徑小、肌肉嫩滑、皮下和肌肉脂肪分布均勻，既能用于各種烹調，又適應加工成食品，在中醫上有治療多種疾病的功能。1998年，安義縣委、縣政府把瓦灰雞選育和推廣作為振興縣域經濟，實現富民的戰略。經過努力，安義瓦灰雞原種繁育，果林地大棚散養、孵化、加工、銷售和育種研究等得到了快速發展。目前已建成安義瓦灰雞原種場、擴繁場。以此為基礎，初步形成了企業 專業戶 農戶 協會的生產銷售體系，全縣有保種飼養戶14戶，散養專業戶449戶，年出欄瓦灰雞近50萬只。
2．遺傳多樣性特征
2．1體形外貌
安義瓦灰雞不僅羽毛呈灰色、同時有灰皮、灰（毛）腳、灰喙、灰冠“五灰”特征。體形較小，羽毛緊貼身軀，光亮，外形美觀，體態良好。
灰毛：片羽、全身羽毛灰色，其中頭部羽毛灰黑色，尾羽間有黑色圓點。
灰（毛）腳：脛骨較長，有85左右的雞有腳毛，腳毛灰色，部分金黃色；脛骨及腳部的皮膚呈灰色，在灰色的皮膚上可見有少量黑色圓點。
灰皮：皮膚顏色灰色，肌肉灰白色，骨膜灰色、骨白色。
灰喙：喙灰色，喙根深灰色，喙尖顏色較淡呈灰白色。
灰冠：單冠中等大小。公雞冠呈灰紅或紅色，母雞冠呈紫（灰）紅色。
公雞體格健壯、鳴叫宏亮、尾巴高翹，腿肌胸肌較發達，頭高昂、單冠、肉垂耳葉中等偏大、眼大有神、瞳孔黑色，虹彩桔黃色，喙大尖長；母雞腳細小，骨骼細，羽毛光亮，頭清秀、單冠紅色或灰色，耳垂大、耳葉中等、瞳孔黑色有神、虹彩桔黃色，喙大，常展翅飛翔。

表1安義瓦灰雞體重、體尺mm、kg

名稱體重體斜長胸寬胸深龍骨長骨盆寬脛圍胸角脛長
平均2.07245.175.2117.6118.366.045.854.8123.4
公最大2.31270.180.0127.0130.073.050.057.0132.0
最小1.82240.069.2106.0109.057.042.851.5117.0
平均1.42208.561.0101.493.258.935.362.794.3
母最大1.66242.068.8117.9107.071.041.076.0109.0
最小1.10180.252.190.572.050.031.852.278.0

2.2繁殖性能

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